Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Çemen Soslu Balık Kızartması Yapımı

Çemen Soslu Balık Kızartması Yapımı

Çemen Soslu Balık Kızartması Yapımı

Çemen soslu balık kızartması yapımında ilk aşamada dikkat edilmesi gereken nokta, balığın temizlenmesidir. Eğer temizliği dikkatli bir şekilde yapılırsa, lezzetli bir balık yapımı gerçekleşir. Çemen olmadığı takdirde acı sos da kullanılabilmektedir. Ancak el yapımı çemen ile olan balık çok daha lezzetli olacaktır. Çemen bulunamıyorsa, temiz balıklar kekiklendikten sonra mısır ununa bulanabilir. Çemen soslu balık kızartması çok lezzetli bir yemek olur ve sofraları şenlendirir.

Çemen Soslu Balık Kızartması İçin Malzemeler

  • İstenilen türde 2 adet büyük balık
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı çemen
  • Mısır unu
  • El yapımı çemen
  • Kekik
  • Tuz

Çemen Soslu Balık Kızartması Yapımı

İlk aşamada balıkların temizliği gerçekleştirilir. Daha sonra kafalarını kesin ve gövdeleri bıçakla ayırdıktan sonra içini çıkarın. İsteğe bağlı olarak kuyruk kısmını da kesebilirsiniz. Balıkları temizleme işlemi bittikten sonra balıkları bir tabağa alın ve orta boyda kesin. Daha sonra pişirmek için parçalardan bir tanesini alın ve elde yapılmış olan çemene sürün. Çemen yapısı gereği balığa lezzet verecektir. Daha sonra balığın boyutuna ve göz kararına kekik ve tuzunu üzerine serpin. Tüm parçalara aynı işlemi uygulamayı unutmayın. Daha sonra bu parçaları mısır ununa bulayın. Bir bardak kadar sıvı yağ döktüğünüz tavada, yağı ısıtın ve ardından balıkları tavada pişmeye bırakın. Tüm parçaları kızarıncaya kadar pişirin ve çemen soslu balık kızartması yapımını sonlandırın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun…

Bir önceki yazımızda Zeytinyağlı Lahana Sarması Yapımı başlığı içeren makalemizde zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır, zeytinyağlı lahana sarması tarifi ve zeytinyağlı lahana sarması yapımı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top