Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Kurabiye Tarifleri > Elmalı Kurabiye Yapımı

Elmalı Kurabiye Yapımı

Elmalı Kurabiye Yapımı

Kurabiye tarifleri arasından en çok tercih edilen elmalı kurabiye yapımıdır. Tatlı atıştırmalıklar, hem özel günler için şık ve lezzetli sunumlar sağlar hem de tatlı ihtiyacını giderdiği gibi çocuklar tarafından da çok sevilmektedir. Ayrıca kurabiyenin içine rendelenen elma da ayrı bir koku ve lezzet vermektedir. Ayrıca kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bir husus da fırında 25 dakikadan fazla bekletilmemesidir. Aksi takdirde sert bir kurabiye elde edilmiş olur. Sabah kahvaltılarında veya çay ve kahve yanında hoş bir ikram haline gelen elmalı kurabiyeler, pudra şekeri veya tarçınla süslenebilir. Bu kurabiyeye ister rendelenmiş elma, isterseniz robottan geçirilmiş elma kullanabilirsiniz.

Elmalı Kurabiye İçin Malzemeler

  • 1 paketten biraz daha az margarin (oda sıcaklığında)
  • 3 bardak un
  • 2,5 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kahve fincanı kadar toz şeker
  • 1 kahve fincanı kadar çekilmiş ceviz
  • Yarım yemek kaşığı tarçın
  • 2 tane ekşi elma

Üstü İçin;

  • Pudra şekeri

Elmalı Kurabiye Yapımı

Elmaların kabuğunu soyun ve çekirdeklerini  çıkardıktan sonra rendeleyin. Sonra bir tencereye elmaları ve şekeri koyun. Ardından bu karışım marmelat halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin. Pişme işlemi bittikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın ve karışımı soğumaya bırakın. Fırınınızı 180 derece ısıtmayı ve tepsinizi yağlamayı unutmayın. Kabartma tozunu ve unu birlikte eleyin, ortasını havuz şeklinde açın. Margarini, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını, oluşturduğunuz havuza koyun ve kaşıkla iyice karıştırın. Etraftaki unları da katarak bir hamur oluşturun ve elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin. Yaptığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak hale getirin. Daha sonra bu hamuru elinizle yassı yuvarlak hale getirin ve hazırladığınız harçtan hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun iki tarafını da uçları üst kısma gelecek şekilde birleştirin. Ayrıca hamurun birleşme kısmına elinizle şekil vererek ayrılmamasını sağlayın. Bütün parçalara aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üst tarafa gelecek şekilde dizin. Aralarında biraz boşluk bırakmayı unutmayın. Isınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Kurabiyeler altın sarısı bir renk alana kadar pişirme işlemine devam edin. Elmalı kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun…

Bir önceki yazımızda Rulo Börek Yapımı başlığı içeren makalemizde peynirli rulo börek nasıl yapılır, peynirli rulo börek tarifi ve peynirli rulo börek yapımı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top