Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz çiğ köfte tarifi oldukça kolay ve pratik bir köfte çeşididir. Hiç et kullanmadan uygun bütçelerde yapılabilen ve çok lezzetli olan bir tariftir. Etsiz çiğ köfte tarifini sizler için hazırladık.

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 2 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 5 yemek kaşığı isot
  • Taze soğan ve maydanoz

Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı

Geniş bir kabın içerisinde bulgur, salçalar ve baharatlar karıştırılır, Soğan ve sarımsak püre haline getirildikten sonra içerisine ilave edilir ve iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenip karıştırılmaya başlanır. Bulgur ve diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra eller hafif ıslatılarak çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurulur. İçerisine kurudukça çok az su dökülür. Etsiz çiğ köftenin yumuşadığını hissettikten sonra tadına bakarak damak zevkinize uygun olacak şekilde ayarlanır. Son olaarak maydanoz ve taze soğan ilave edilir ve bir kez daha yoğurulur. Daha sonra ele parçalar halinde alınıp sıkarak çekil verilir. Yeşillik ve limon ile süsleyerek servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun..

Bir önceki yazımızda Kabak Mücver Tarifi başlığı içeren makalemizde Kabak mücver, Kabak mücver nasıl yapılır ve Kabak mücver tarifi hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top