Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Gömme (Ekmekli Et) Yapımı

Gömme (Ekmekli Et) Yapımı

Gömme (Ekmekli Et) Yapımı

Malzemeler

1 kg. kuzu kuşbaşı et

Yarım yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı pul biber

Karabiber

Tuz

Hamuru İçin

Yarım kibrit kutusu yaş maya

1 bardak süt

Yarım yemek kaşığı toz şeker

Bir tutam tuz

1 yemek kaşığı yumuşamış margarin

Börek Yapımı

Bir tencere içerisine; kuşbaşı et, salça, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatıp, kısık ateşte kendi suyunda pişirin. Et pişmezse bir su bardağının yarısı kadar sıcak su ekleyin.

Bu sırada hamur hazırlamaya geçin ve bir kap içerisine, maya, süt ve toz şekeri koyup, karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın. Üzerine tuz ve yumuşatılmış margarini katın. Alabildiğince un ekleyin. Ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.

Hamuru yoğurduktan sonra mayalandırmanız için gerekli olan kabı yağlayın. Bu kabın içine hamuru koyup, 1 saat bekletin. Elinizi unlayıp, hamuru unlu tezgahın üzerine alın. Önce elinizle, sonra oklava kullanarak açın. Ortasına eti koyun ve yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasını sağlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup, üzeri kızarana kadar pişirin. Gömme (ekmekli et) servise hazır. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda Kolay Puf Böreği Yapımı başlığı içeren makalemizde Kolay Puf Böreği, Kolay Puf Böreği Tarifi ve Kolay Puf Böreği Yapımı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top