Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Kolay Yapımlı Sarıyer Böreği

Kolay Yapımlı Sarıyer Böreği

Kolay Yapımlı Sarıyer Böreği

Malzemeler

Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 kaşık tereyağ
Kuş üzümü, yeni bahar, tuz, karabiber
24 yaprak baklava hamuru

Ara Katları İçin

3 kaşık eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı soğuk süt
6 yemek kaşığı sıvıyağ

Üzerine Sürülmesi İçin

Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta sarısı

Börek Yapımı

İlk olarak iç harcı hazırlanmaya başlanır. Bir tavaya kıymalar alınarak kavrulur. Yağ ve yemeklik olarak doğradığımız soğan tavaya ilave edilip sotelenir. Kavrulan kıymayla soğanın üzerine, kuş üzümü ve baharatlar atılarak karıştırılır ve ocakta çok fazla tutulmadan alınır. Daha sonra ara katlara sürülecek sos hazırlanır. Çukur bir kap içerisine sıvıyağ, tereyağ ve süt katılarak karıştırılır. Baklavalık yufkanın bir tanesine ara sos sürülür, diğer yufka ise üzerine serilir, tekrar soslanır. Üçüncü yufka da serilip soslandıktan sonra, son olarak dördüncü yufka serilir ve bu yufka soslanmaz. Yufkanın uç tarafına doğru, hazırlanmış olan iç harçtan koyulur ve rulo olarak sarılır. Yarım ay şeklinde, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Her dört yufkadan bir börek olacak şekilde diğer yufkalar da hazırlanır. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yağ sürülür. 175 derecelik ısıda pişirilecek börek, 45 dakika kadar fırında durur. Kolay yapımlı Sarıyer böreğimiz için şimdiden afiyet olsun.

Bir önceki yazımızda Ev Gözlemesi Yapımı başlığı içeren makalemizde ev gözlemesi nasıl yapılır, ev gözlemesi tarifleri ve ev gözlemesi yapılışı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top