Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Tatlı Tarifleri > Osmanlı Şerbeti Yapımı

Osmanlı Şerbeti Yapımı

Osmanlı Şerbeti Yapımı

Osmanlı mutfağı daima leziz yemekleri, tatlıları veya içecekleriyle kendisinden söz ettirir. Günümüze kadar ulaşan birçok uygulaması mevcuttur. Bunlardan bir tanesi de kış aylarında şifa veren besleyici Osmanlı şerbetidir. Osmanlı şerbeti yapımında dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Öncelikle içerisine koyulan hurmanın taze olmasına dikkat edilmelidir. Hurma alırken dikkat etmek, sonradan hoş olmayan bir sürprizle karşılaşmamızı engeller. Ayrıca verilen miktardan daha fazla karanfil kullanılmamalıdır. Çünkü karanfilin acılık oranı oldukça fazladır. Osmanlı şerbetinde şeker yerine pekmez ve bal kullanılır. Bu özelliklere dikkat edilmesi gerekmektedir.

Osmanlı Şerbeti İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı yaban mersini meyvesi
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 100 gram demirhindi
  • 8 adet hurma
  • 4-5 adet karanfil
  • 1 veya 2 adet keçiboynuzu
  • 2 adet kök tarçın
  • 4-5 adet kuru incir
  • Taze zencefil
  • 1 çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
  • 1 bardak böğürtlen
  • Biraz adaçayı
  • Yarım çay bardağı hibiskus
  • 2 litre su

Osmanlı Şerbeti Yapımı

Suyu eklemeden önce derin bir kaba tüm malzemeleri doldurun. Meyvelerin özlerinin iyice çıkması için soğuk suyu ekleyin ve ocağın altını yakın. Tüm malzemeler yumuşayana kıvama gelene kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve ılımasını bekleyin. Şerbet soğuduktan sonra süzgeçten geçirip servis edebilirsiniz. Şifalı Osmanlı şerbetinin yapımı bu kadar basittir.

Şimdiden afiyet olsun…

Bir önceki yazımızda Tavada Pizza Yapımı başlığı içeren makalemizde pratik pizza nasıl yapılır, tavada pizza nasıl yapılır ve tavada pizza tarifi hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top