Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Patatesli – Peynirli Poğaça Tarifi

Patatesli – Peynirli Poğaça Tarifi

Patatesli - Peynirli Poğaça Tarifi

* 1 paket yaş maya

* 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülecek)
* 2 kaşık yumuşak margarin
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 kesme şeker
* 1 bardak ılık su
* 1 kase yoğurt ( kaymaklı kısmından )

Patatesli- Peynirli Poğaça tarifi iç malzemesi :

* Peynir
* Kuru soğan
* Maydanoz
* Haşlanmış patates
* Karabiber
* Pul biber
* Tuz

Patatesli- Peynirli Poğaça tarifi üzerine konulcak malzemeler :

* Susam
* Çörek otu
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı

Patatesli-Peynirli poğaçanın yapılışı:

Bir derin büyük kaba maya,ılık su ve kesme şekeri ilave ederek karıştıralım ve kabarıncaya kadar bekletelim. Beklemeden sonra içerisine yoğurt,margarin,sıvı yağ ve yumurta beyazını koyarak karıştıralım. Hamur ele yapışmayacak şekilde olana kadar un ilave edelim ve yoğuralım. Hamurun üzerine kalın bir örtü bu battaniye bile olabilir. Bir örtü yardımıyla hava almayacak şekilde kapatalım ve oda sıcaklığında bekletelim.Yaklaşık 40 dakika kadar bekleme süresi olsun. Yapacağımız poğaçanın iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesli iç harcını hazırlayalım.Soğanları küçük küçük doğrayarak tavaya alalım.Sıvı yağla soğanlar pembeleşinceye kadar bekletelim.İçerisine daha sonra azcık salça ilave edelim. Ardından önceden haşlanmış ve rendelenmiş Patatesi baharatlarla birlikte ekleyelim. Birkaç dakika çevirdikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım. Peynirli harç için ise peyniri güzel bir şekilde rendeledikten sonra ince ince doğranmış maydanozla karıştıralım.

Mayaladığımız hamuru tekrar yoğurarak havasını alalım. Ardından yumurta kadar büyüklükte kopartalım ve elimizle daire biçimde açalım. İstediğiniz iç malzemesini koyup kapatalım. Burda dikkat edeceğiniz nokta birleştirdiğiniz yer tepsiye gelmesidir. Ardından önceden hazırlanmış yağlı kağıt serilmiş tepsimizie dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Fırınımızı bu arada 180 dereceye ayarlamayı unutmayalım. Poğaçaların son olarak üzerine yumurtanın sarını ve yoğurt karışımını sürelim. Tercihinize göre susam veya çörek otu serpelim. Altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun…

Bir önceki yazımızda Karnıyarık Yemeği Tarifi başlığı içeren makalemizde karnıyarık, karnıyarık tarifi ve karnıyarık yapılışı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top