Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Tatlı Tarifleri > Şekerpare Tatlısının Yapımı

Şekerpare Tatlısının Yapımı

Şekerpare Tatlısının Yapımı

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan şekerpare, Türk mutfağındaki güzel örneklerden birisidir. Bayramlarda, özel akşamlarda veya akşam yemeklerinden sonra tercih edilen şekerparenin şerbeti çok iyi ayarlanmalıdır. Aksi takdirde tüm emek boşa gidebilir. Şekerpare tatlısının yapımındaki püf noktalardan bir tanesi , şerbetine bir damla limon suyu damlatılmasıdır. Çünkü şerbete limon suyu döküldüğü takdirde şekerpare yapış yapış bir hal almaz. Şerbetli tatlı tariflerinde dikkat edilmesi gereken bir diğer husus ise tatlı ile şerbetin sıcaklıklarının ters orantıda olmasıdır. Tatlı soğuk ise şerbet sıcak, tatlı sıcak ise şerbet soğuk olarak hazırlanmalıdır.

Şekerpare İçin Malzemeler

5-6 çay bardağı un

4 tatlı kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat

1 adet yumurta

5 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı kadar irmik

Yirmi gram antep fıstığı ya da badem

Şerbet İçin Malzemeler

2 buçuk su bardağı kadar su

3 su bardağı kadar şeker

2 tatlı kaşığı limon suyu

Şekerpare Tatlısının Yapımı

Şeker ve suyu birlikte ateşe koyun ve bir süre kaynatın. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynayıp koyulaştığı zaman üzerine limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha bekletin ve ateşten alın. Şerbeti soğumaya bırakın. Unun 2 su bardağı kadarını yoğurma kabına ekleyin. Üzerine pudra şekeri, karbonat, tereyağı, yumurta, irmik ilave edin ve ele yapışmayana ve güzel bir hamur oluşuna kadar yoğurun. Fırını 170 derece ısıtın. Geniş bir fırın tepsisini yağladıktan sonra hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Ortasına antep fıstığı veya badem batırın. Isınmış olan fırında üstü pembeleşip gevşeyene kadar, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin. Şekerpare tatlısının yapımını burada sona eriyor. Şimdiden herkese afiyet olsun.

 

Bir önceki yazımızda Tavuk Sote Yapımı başlığı içeren makalemizde tavuk sote nasıl yapılır, tavuk sote tarifi ve tavuk sote yapımı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top