Buradasın
Ana Sayfa > Yemek Tarifi > Yufka Kebabı Tarifi

Yufka Kebabı Tarifi

yufka kebabı tarifi

Yufka Kebabı İçin Malzemeler

* 500 gr.dana eti ( kuşbaşı)
* 2 tane havuç
* 1 tane patates
* 20 adet arpacık soğanı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 adet domates ( soyulmuş ve doğranmış )
* 1 su bardağı donuk bezelye
* 1 tatlı kaşığı kekik
* Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
* 2 yaprak yufka
* 2 yemek kaşığı tereyağı( eritilmiş )

Yufka Kebabının yapılışı

Öncelikle tencereyi ocak üstünde ısıtın. Ve içersine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin . Daha sonra etleri koyun. Etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Daha sonra havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Etlerin dışları iyice karardıktan sonra havuç, patates ve arpacık soğanı ekleyin. 3-4 dakika kadar bir kavurma işleminde tutun.Ardından domates salçasını ekleyin. Domates salçasının kokusu çıkıncaya kadar güzel bir şekilde çevirin. Daha sonra önceden soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin. Ve tuz ve karabiberi ekleyin. Hemen ardından suyu ilave edin ve kapağını kapatın.

Etler suyu çekip iyice yumuşadığında bezelye ve kuru kekiği ilave edip karıştırın.Ateşten alıp soğumasını bekleyin.Ardından yufkalardan birisini alın ve ortadan ikiye kesin. Bir parçayı alıp ikiye kesin. Bir parçayı alıp yağlayın ve ortasına harcı yerleştirin. Düzgün bir şekilde kapatın.Ve diğer tüm parçalarıda aynı şekilde işlemi yaparak kapatın. Harcın çok olmamasına dikkat edin. Aksi taktirte yufkanız patlayabilir. Hazırladığınız yufka kebabının üzerlerini yağlayın ve daha önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 20-15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Bir önceki yazımızda Mozaik Pasta Tarifi başlığı içeren makalemizde mozaik pasta, mozaik pasta tarifi ve mozaik pasta yapılışı hakkında bilgiler içermektedir.

Bir Cevap Yazın

Top